ヴァンサン・ヴァンジエ / シャブリ

ステンレスタンクでシュール・リー醸造。
ダブル金賞受賞したリッチテイストワイン。

ヴァンサン・ヴァンジエ / Vincent Wengier

超新星のビオロジックドメーヌが生み出す、リッチテイストのシャブリ。

シャブリ村の5km南、プレイー村に1930年より続くぶどう栽培家。
1998年に3代目ヴァンサン・ヴァンジエが継承しリュット・レゾネで栽培をスタート。
造ったワインは父が加盟していたラ・シャブリジェンヌやネゴシアンにバルクで売っていました。

真面目な彼が造るワインは評価が高く、ビオロジック栽培にしてもっと美味しいワインを造るきっかけになり
2018年に27haの自らの名前を付けたドメーヌを誕生させます。
エコセールも認証し、みずみずしく口当たりにたっぷりとしたリッチテイストなワインを造り出します。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

シャブリ / Chablis

辛口の代名詞として、不滅の名声を勝ち取った産地

パリから2時間、パリとボーヌの中間にあるヨンヌ県の都市オーセールの近郊に広がる産地で、スラン川を挟み両岸にシャブリの畑が広がるブルゴーニュ地方の中では最北の位置です。

シャブリは2600人ほどの小さな街の名前でもあり、れっきとした原産地呼称AOCでもあります。

辛口の代名詞と言われるシャブリですが、1億5000万年以上前のジュラ紀後期のキンメリッジ階の粘土石灰質土壌と、チトヌス階と言われる白く硬い石灰岩土壌で、キンメリッジ階は小さな牡蠣の欠片など、海の中だった事を示します。
キリッとミネラル豊かなワインが生まれ、ぶどうはシャルドネ種。不滅の名声を得た地域です。

シャブリと言っても様々なワインがあり、一言で辛口だけでは言い表せない地域になっています。