クリスチャン・ベルジュレ / サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・コンブ・オー・シュッド

0.18ha。石が多い、石灰質主体の粘土石灰質土壌。
樹齢約30年。
新樽率20%で16ヶ月間熟成。
女性醸造家クロティルド女史「私の4つのサン・トーバン一級の中で、最も薫り高く華やかなワインです」。
※インポーター資料より。

クリスチャン・ベルジュレ / Christian Bergeret

サン・トーバンで偉大なマルク・コランの姪が紡ぐ、果実味とミネラルたっぷりサン・トーバン。

サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家。
1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。

料理が趣味と言うクロティルド女史は、私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。
白ワインは、美味しい酸があり、それに負けない豊かな果実味とたっぷりのミネラル（塩味）が大切。
赤ワインは、繊細でしなやかなスタイルを好んでします。絵画でいえばルノワール、音楽で言えばジャズのような柔らかな色彩性と快楽性に溢れるワインを目指します。

ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。
※インポーター資料より。

2023年は、ワイン収穫量好調。過去5年間の平均を上回る見込み。

ブルゴーニュをはじめ、フランス内陸の産地は、比較的好調で、一部カビが発生したものの、過去5年間の平均収穫量を上回る見込み。
ボルドーなどの地中海沿岸は干ばつの影響を受け、厳しい状況のようです。

7月11日に雹の被害が出て、ムルソー、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュを中心でコート・ド・ボーヌ全範囲で被害が出る異常気象。
ボージョレ地区でも被害が出ているようですが、残ったブドウからは濃縮感のあるワインができる期待が出ています。

サン・トーバン / Saint Aubin

銘醸地に挟まれた、隠れた名産地。

ラッシェ山とシャサーニュ・モンラッシェ村の集落から国道を山間に進んで行き、左手90度カーブするとサン・トーバンの集落が見えてきます。シャサーニュ・モンラッシェ村からひと山越えた裏手にあるイメージです。
クリマは主にラッシェ山の斜面、国道の左側斜面にあり、グラン・クリュのモンラッシェの延長にあり、ガメイ集落まで南東から南西向きにあります。サン・トーバン集落の先にある東から南東向きにある右岸がもう一つのクリマで標高は高いところで450mにもなります。

左岸は石灰岩と泥灰岩の層が重なり、右岸は泥灰石灰岩を母岩として表面に粘土質と泥土質が混じっています。
白ワインの生産地に近いが、赤ワインも生産しておりタンニンの引き締まったエレガントなワインを産出します。