クリスチャン・ベルジュレ / サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン

0.14ha。
白亜質を含む石灰質土壌。
平均樹齢25年。
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。
「私の4つのサン・トーバン一級の中で最も酸とミネラルに富む、長期熟成型のワインです」。
※インポーター資料より。

クリスチャン・ベルジュレ / Christian Bergeret

サン・トーバンで偉大なマルク・コランの姪が紡ぐ、果実味とミネラルたっぷりサン・トーバン。

サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家。
1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。

料理が趣味と言うクロティルド女史は、私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。
白ワインは、美味しい酸があり、それに負けない豊かな果実味とたっぷりのミネラル（塩味）が大切。
赤ワインは、繊細でしなやかなスタイルを好んでします。絵画でいえばルノワール、音楽で言えばジャズのような柔らかな色彩性と快楽性に溢れるワインを目指します。

ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。
※インポーター資料より。

2024年は、収穫量激減。1961年以来の最低水準とも。

フランスだけでなく、世界のワインの生産量が悪天候等の影響で激減した年。
ヨーロッパは特に生産水準が低く、フランスは悪天候の前年2023年に比べてさらい23％減少。

生産者は口を添え終えて難しい年。
ブルゴーニュでも、5月には北のシャブリで壊滅的な雹嵐。
以降、コート・ドールからマコネ南部、ボージョレなどにも被害が。
晴天と激しい天候不順が繰り返され、雨も多くベト病などの被害にて最終的に40～50％収穫減少になった畑もあります。
デリケートな年だが、収穫時には天候に恵まれ、残ったブドウの品質は良い状態。
クオリティの高いワインがで、生産者の努力が実る年。

サン・トーバン / Saint Aubin

銘醸地に挟まれた、隠れた名産地。

ラッシェ山とシャサーニュ・モンラッシェ村の集落から国道を山間に進んで行き、左手90度カーブするとサン・トーバンの集落が見えてきます。シャサーニュ・モンラッシェ村からひと山越えた裏手にあるイメージです。
クリマは主にラッシェ山の斜面、国道の左側斜面にあり、グラン・クリュのモンラッシェの延長にあり、ガメイ集落まで南東から南西向きにあります。サン・トーバン集落の先にある東から南東向きにある右岸がもう一つのクリマで標高は高いところで450mにもなります。

左岸は石灰岩と泥灰岩の層が重なり、右岸は泥灰石灰岩を母岩として表面に粘土質と泥土質が混じっています。
白ワインの生産地に近いが、赤ワインも生産しておりタンニンの引き締まったエレガントなワインを産出します。