ジャン・グリヴォ / ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・ラヴィエール

ジャン・グリヴォ / Jean Grivot

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。ヴォーヌ・ロマネの正統派名門ドメーヌ。

現当主、エティエンヌ・グリヴォの父が現在のドメーヌ名となっています。
父ジャン・グリヴォが1955年に祖父から受け継ぎ、59年に元詰めを始め、1982年ボーヌの醸造学校を卒業して現当主のエティエンヌが跡取りになりました。
夫人はドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹マニエルです。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ニュイ・サン・ジョルジュ / Nuits Saint Georges

コート・ド・ニュイ地区の最大の街.

コート・ド・ニュイ最大の街で、大手メゾン本社も多く、ブルゴーニュ・ワインの経済的中心の地です。

南北5kmと細長く、中心部の背後にあるムザン谷を境にタイプが別れます。
北側ニュイ・サン・ジョルジュ村は斜面が東かやや北を向いており、小石の多い石灰質土壌で斜面は険しく、ワインはエレガントに仕上がります。
南のプレモー・プリセ村は南東の斜面で、粘土石灰質土壌の混じった泥灰質が北部より多くなりタンニンの強いワインが生まれます。
他の村と違い、集落のある扇状地部分に畑は無く町が密集しています。生産量に対して2％ほど白ワインも南のプレモー・プリセ寄りで生産されています