シルヴァン・モレ / ブルゴーニュ・ルージュ

シルヴァン・モレ / Sylvain Morey

南仏とブルゴーニュ、2つの顔を持つジャン・マルク・モレの息子。

シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家ジャン・マルク・モレの息子シルヴァン・モレが独立したドメーヌです。
2014年にジャン・マルク・モレの所有畑が生前贈与の形で妹のカトリーヌとシルヴァンに分けられています。

シルヴァンは、2002年に自身が惚れ込んだ南仏のリュベロンに、ドメーヌ・ラ・バスティード・デュ・クローを立ち上げていました。
それに加え、贈与されたシャサーニュ・モンラッシェでもワインの醸造を開始。
南仏のリュベロンとシャサーニュ・モンラッシェは車で4時間の距離。
その為シルヴァンは2週間ごとにシャサーニュに戻っては、畑仕事やセラーでの作業に勤しんでいるのです。

73年生まれのシルヴァンには、同世代にブリュノ・コランやファブリス・アミオ、トマ・モレなどの有名どころが多数います。
彼らは交友が盛んだけにこれからどのようなドメーヌに育つのか将来が楽しみな造り手です。

シルヴァンは、父ジャン・マルクの造りからは少しアレンジしています。
白ワインは収穫のタイミングや、350Lの中樽で醸造し、新樽率は20～25％です。
15ヶ月間の樽熟成後にアッサンブラージュし、さらに2ヶ月間タンクで寝かせています。

赤ワインは、100％除梗は父と同じですが、ピジャージュの回数を大幅に減らして、ルモンタージュを頻繁に行うようにしています。
新樽率は白と同じです。

2023年は、ワイン収穫量好調。過去5年間の平均を上回る見込み。

ブルゴーニュをはじめ、フランス内陸の産地は、比較的好調で、一部カビが発生したものの、過去5年間の平均収穫量を上回る見込み。
ボルドーなどの地中海沿岸は干ばつの影響を受け、厳しい状況のようです。

7月11日に雹の被害が出て、ムルソー、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュを中心でコート・ド・ボーヌ全範囲で被害が出る異常気象。
ボージョレ地区でも被害が出ているようですが、残ったブドウからは濃縮感のあるワインができる期待が出ています。

ブルゴーニュ / Bourgogne

ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱

ブルゴーニュ全体の広域畑（384の村）の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53％の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。