アラン・ユドロ・ノエラ / ブルゴーニュ　パストゥグラン

平均樹齢：40年
ステンレスタンクにて熟成12ヶ月
所有面積：0.53ha
※インポーター資料より。

アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot-Noellat

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年2つ星生産者。若き後継者に引き継がれた至高のクリマを所有する大ドメーヌ。

ヴォーヌ・ロマネの至高のクリマを所有するドメーヌです。
1964年にシャンボール・ミュジニー出身のアラン・ユドロが、妻オディールと共にヴージョにドメーヌを構えました。
妻のオディールは、ヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑を1/4受け継ぎます。
その為、ドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接しています。

現当主は、孫のシャルル・ヴァン・カネット。
初代アランとオディールの娘の子供で1988年ランス出身。
18歳の時にドメーヌを継ぐように言われ、2006年にボーヌの醸造学校へ。
2007年には、ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修行し、2008年にドメーヌ入りしています。

栽培はリュット・レゾネですが、トラペの影響もあり、シャルル自身はビオディナミに関心を持っています。
2011年からは月のカレンダーにあわせて農作業を行っています。

醸造は、初代の時代は完全除梗でしたが、2011年に一部、2012年には全クリマにて20％全房醸造を行っています。
発酵槽は内側をコーティングした鉄製タンク。
10度の温度で8日間の低温マセレーションを行い、その後、最高温度を33度に調整してのアルコール発酵。
圧搾にはバスケットプレスを用い、0.8バールという低い気圧でやさしく搾ります。
樽熟成期間は比較的短く平均14ヶ月。2011年は果実味を生かすため、11ヶ月と短めに切り上げるなどしています。
新樽の比率は村名で20%、1級30～50%、特級50～60%。

2005年から働く醸造長のヴァンサン・ミュニエ氏がいるとはいえ、
5年弱で自分のスタイルを創り上げているシャルルには、フランス本国での評価も高く、
初代と変わらない人気のドメーヌです。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ブルゴーニュ・パストゥ・グラン / Bourgogne Passetoutgrains

ピノ・ノワール種とガメイ種のブレンドワイン

ACブルゴーニュと統制は同じですが、ピノ・ノワール種とガメイ種をブレンドしたワインです。1/3はピノ・ノワール種を使うことが決まっており、平らな土地での畑のぶどうが使用されています。
コストパフォーマンスもよく、若いうちに楽しめるワインが多いのが特徴です。