ヴァン・ノエ / ポマール　レイヴ・アメリカン

Les Noizons sees、Croix Blanche、Poisot seesの3つの区画から収穫されたブドウをブレンド。
30日間ステンレスで全房発酵。
ニュートラルな300Lの樽で8ヶ月熟成。
亜硫酸塩無添加。
ピノ・ノワール100％。

ヴァン・ノエ / VIN NOE

2016年からスタート。年間生産量6000本程度、夢を実現させたNEWドメーヌ。

アメリカ人のジョナサン・ピュルセルは、父がフランスワイン愛好家で、祖母がフランス人であり、バカンスでよくフランスに滞在していました。
将来、ワイン造りを仕事にしたいと考え、その夢を実現する為2012年に渡仏。ワイン造りの勉強をスタート。
2016年からブルゴーニュのオークセイ・デュレスのキュブリーで自身のワイン造りを始めます。
同じくワインを作っている良い友達と土地を分けて使用しており、一緒にキュヴェを造ったりもすることも。
プロジェクトは小さく、年間生産本数は6000本程度。

現在、リヨンそばのヴィーニュとマコンの近くのアリゴテのヴィエイユ・ヴィーニュから造られる少しのヴィオニエとボジョレーを持っている。
畑はビオ、またはそれにとても近い形で栽培されており、ビオでないものもビオになる途中。
キュブリーにはブドウのしぼり汁や完成されたワインは入れず、ブドウしか入れない。
ブドウやワインを扱う機械も所有しておらず、桶と木の圧搾機で手作業。2018年の全ワインは瓶詰め済ですべての工程においてSO2無添加、そしてもちろんフィルター掛けもしていない。
2019年には最初のピノ・ノワールもスタートする。
インポーター資料より

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ポマール / Pommard

肉付きのよさとしっかりしたタンニンを持つワインが産出される赤ワインのみの生産地。

フランスで最も早くアペラシオンを獲得した村のひとつで、ブルゴーニュの典型的な生産村の形であり、集落を扇状地に集めて、ぶどう栽培に向いた土壌をなるべく畑に当てるようにしている正方形の町並みです。
栽培区間は標高245～375mで、上部に行くにしたがって、非常に斜面が険しくなっています。斜面中腹にプルミエ・クリュ、上部と下部がコミュナルです。

クリマの大部分は、母岩が泥灰石灰岩で表面は粘土石灰岩で、表土は粘土灰土壌。ボーヌ側の斜面には最もなめらかでエレガントな畑（レ・グラン・ゼプン）があります。
南向きの斜面にはより果実味、肉付きがよいしっかりしたタンニンで男性的な味わいの産地です。