2021年～

年産たったの900本。新樽30％で18ヶ月熟成。オーク樽で発酵と、新樽30％で12ヶ月とステンレスでさらに熟成させたワイン。

プレモー・プリセ村よりさらに南にあるコンブランシャン村にある畑。標高235mの東向き1.55haから生まれるモノポール広域ワイン“クロ・デュ・シャポー”

ピュリニーを代表するドメーヌ。0.71haの小さな区画の古樹から生まれるワイン。

コルゴロワンの丘の中腹に位置する樹齢60年の自社畑ワイン。

1本のみ割当入荷！！ボトリングNo.入り。樹齢約60年のヴィエイユ・ヴィーニュワイン。

平均樹齢30年以上。仲田氏が求めるワインは飲みやすくエレガント。濃縮感もありながらまろやかな1本。

新しいパートナー水眞洋子さんを迎えたボージョレ地区に18世紀から続くぶどう栽培家。

マルサネ村周辺の買いブドウによるエント リーレベルのピノ・ノワールで造る1本。

平均樹齢約50年の2区画の畑をブレンド。2樽のみの限定生産ワイン。

まだまだ日本に知られていない女性醸造家。50％コンクリートタンクと50％樽にて発酵・6ヶ月熟成させた料理と楽しみたい1本。

ピュリニー・モンラッシェ村のアリゴテを使用。アリゴテらしいフレッシュでエレガントなワイン。

ジュヴレ最小のグラン・クリュ。豊満かつ女性的、表情豊かな味わい。

ヴォーヌ・ロマネ側の好立地畑。ベリー系の香りからフレッシュさとタンニンがエレガントに上品に仕上がったワイン。

骨格のしっかりした超熟ワイン。ヴォーヌ・ロマネと地続きの丘にある1級畑。

ブートン家の祖父がかつて所有してた畑。東向きの畑で平均樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで造るワイン。

サン・トーバン村の北東側に位置する畑。白ワインのイメージが強いサン・トーバンですが、引き締まったタンニンとエレガントな酸が、いきいきと余韻が感じられるワイン。

柔らかな酸が特徴な、魚料理やスープと逢わせたい1本。

ピノ・ノワールとガメイ、アリゴテ種を1/3ずつブレンド。

足で粉砕したシャルドネを500Lの樽にダイレクト・プレス。8ヶ月間発酵・熟成させた1本。

完熟ブドウをゆっくりプレスと樽発酵、18ヶ月熟成。シャブリのミネラルとジューシーでセクシーな果実味を伴う1本。