飲み頃まで熟成させてからリリースするこだわりの生産者。

樹齢50年以上の古樹と17の村名区画のブドウをブレンド。濃縮感と深み、フレッシュさを感じれるワイン。

コート・ド・ニュイを代表する村と生産者が造るお手本となるヴォーヌ・ロマネ。エレガントで優しい余韻が魅力的。

樹齢50年。赤ワインが造られる土壌の為、厚みと酸味を兼ね備えた1本。

村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。

8つのリュー・ディの樹齢40～100年の古樹ブドウを使用。3つの森産の新樽も使用したこだわりの1本。

標高が高く涼しい古樹の畑。。透明感のある果実とミネラルが重なる、フレッシュでエネルギーに溢れたワイン。

現在1級に申請中。シャンボール・ミュジニーを思わせる繊細さと果実味のあるワイン

ニュイ・サン・ジョルジュのお手本と呼べるスペシャリスト。

洗練された女性的なジュヴレ・シャンベルタン。

赤い果実、スパイスの香り。余韻が長く心地よいワイン。

ブルゴーニュの新時代生産者。

マルク・モレの代名詞シャサーニュ・モンラッシェ村名ワイン。

長熟の巨塔ラヴノーの熟成バックヴィンテージ。

親戚多くがムルソーの生産者一家。リッチで樽香の効いた豊かなムルソーワイン。

長熟の巨塔ラヴノーの熟成バックヴィンテージ。

近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。ナチュラルな造りで、1本をじっくり楽しめるスタイル。

フレデリック・コサールからオレリアン・ヴェルデへ。生まれ変わったドメーヌ初年度ヴィンテージワイン。

NEW生産者。平均樹齢60年の非常に上質なタンニンとレースのようなエレガントで余韻の長いワイン。

NEW生産者。ヴォーヌ・ロマネに近いニュイ・サン・ジョルジュ北部の区画。熟した赤・黒果実とスパイスなど複雑さとエレガントさが心地よいワイン。