オリヴィエがラベルを書いた、天候により味わいが大きく異なる変化に富ん だ単一区画のキュヴェ。

次世代を担う重要生産者。ボーヌ最高の1級畑とも言える長期熟成型ワイン。

植樹は1971年。木樽（新樽5％）で15ヶ月熟成。ボーヌに近く力強く、果実味が豊かで肉付きの良いワイン。

上品できめ細かく滑らか、柔らかくて果実味豊かな北のピノ・ノワー ル。

ディジョンに隣接する、シュノーヴ村の畑 で、マルサネ地区の中で元も北にある リュー・ディの一つ。

生き生きとしてフレッシュなアロマのソーヴィニヨン・ブラン100％をマセレーション後にタンクで発酵＆熟成した1本。

ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で 甘味な赤果実やキルシュの味わいがタ ンニンとともに広がる1本。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南西の区画ピノ・ノワール。 オート・コート・ド・ボーヌに分類され、レ・コテと同じ丘のすぐ近くの畑。

丘のなだらかな裾野にあり、よりサントネ村に近いChassey Le Champに属する畑。

エレガンスでユ ニークなアロマの輪郭が伺えるキュ ヴェ。完熟時にピンクになるシャルドネ・ロゼをブレンドしたワイン。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオにドザージュしているのだ！と言うほど、はっきりとした塩味を感じる1本。

樹齢80年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで造られるアリゴテ。

フレッシュなアロマ。丸みを帯びた柔らかい口当たり、繊細で生き生きとした味わいの1本。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオにドザージュしているのだ！と言うほど、はっきりとした塩味を感じる1本。

2022年ヴィンテージの様々な広域ワインを組み合わせました。