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千紗女史が2017年から数量限定ではじめたSO2無添加ワインシリーズ。野生酵母にて15日間自然発酵後、228Lのオーク樽で12ヶ月熟成したワイン。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南西の区画ピノ・ノワール。 オート・コート・ド・ボーヌに分類され、レ・コテと同じ丘のすぐ近くの畑。

穏やかで綺麗なタンニンが溶け込んだミディアムボディ。樹齢約45年のピノ・ノワールを使用。

シャンボール・ミュジニー村の西側区画で、同名の村名シャンボール・ミュジニーとは国道を跨いで隣接した年産1500本のみのワイン。

ダイナミックなテロワールをよく表現した1本。5年以内には素晴らしい熟成が感じれるちょっとだけ寝かしたいワイン。

シャンボール・ミュジニー村の西側区画で、同名の村名シャンボール・ミュジニーとは国道を跨いで隣接した年産440本のみのワイン。

サン・トーバンには欠かせない一族、マルク・コランの次男が独立した新生ドメーヌ。

樹齢90年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ。イチオシな1本！！

2箇所の区画より。樽熟成にもこだわった1本。

1826年から代々ジャド家が所有する、ボーヌ村で最良の赤ワインが出来るモノポールワイン。

ボーヌの中でも西側、1級畑より斜面上部のボーヌの白ワイン。

2004年から販売されたボーヌの中でも西側、1級畑より斜面上部のワイン。

完熟したリンゴや白桃のアロマ。凝縮した果実味とフレッシ ュな酸が広がる綺麗なスタイルのワイン。

ひと味違うクリュ・デュ・ボージョレをセットに。

スラン川左岸の1級畑。右岸のフルショームとは違う、しなやかで優しく柑橘に白い花のような味わいのシャブリ。

2020年ヴィンテージから新しくなった、ムルソー村内で造られるブルゴーニュ・コート・ドールワイン。

濃縮した果実味とやわらかなタンニンが特徴。平均樹齢40年を超えるブドウから造られる熟成にも耐えるワイン。

サン・トーバン村の北東側に位置する畑。白ワインのイメージが強いサン・トーバンですが、引き締まったタンニンとエレガントな酸が、いきいきと余韻が感じられるワインに仕上がります。

アロマは柑橘や焼き立てのパン。なめらかな味わいに酸味とアフターに塩味を感じる1本。

一級畑に匹敵する実力を持つ、優良区画の貴重なバック・ヴィンテージワイン。