ルシアン・ル・モワンヌ / ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　クロ・デ・シェーヌ

一級畑クロ・デ・シェーヌは、ヴォルネイ南部に位置し、ヴォルネイの中でも最も長期熟成向きで肉厚なワインを生み出します。
果実やスパイスなどの芳醇な香りが際立つ、濃密で骨格のしっかりとしたスタイルです。
※インポーター資料より。

ルシアン・ル・モワンヌ / Lucien Le Moine

様々な銘醸地を手掛けるNo1と言われるネゴシアン。

1999年にサウマ氏と妻のロテム女史によって設立されたネゴシアンです。
コート・ドール全域に渡り、様々な銘醸畑で造られたワインを樽で購入し、熟成と瓶詰めを行っています。

卓越した目利きによるワインが世界のベストレストランに使われる理由です。

この生産者を語る上で重要なのは熟成方法です。
通常熟成は1年ほどですが、ルシアン・ル・モワンヌは25ヶ月以上熟成を行います。

マロラクティック発酵を行い熟成する樽のオークも、各区画などに合わせて調節するこだわりです。
酸化を避けるために澱引きを一切せず、亜硫酸を極力加えず、ワインから出た澱と炭酸ガスで酸化を防ぐ伝統的な手法です。

長期熟成と手作業による瓶詰め、どのヴィンテージも100樽を超えない生産量です。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ヴォルネイ / Volnay

女性的なしなやかな個性を持つ。 熟成した香り豊かなワインもおすすめのコート・ド・ボーヌの赤ワイン産地。

北隣のポマールが男性的と対象的な赤ワインの産地です。
17～18世紀の建物は今でもドメーヌ兼住居として今も現役で、栽培区域が1.5kmほどの正方形に近い形状で210haの栽培面積はコート・ドールの中でもっとも小さい分類に入ります。

標高は225～375mと高低差があるが、プルミエ・クリュは斜面中腹あたり240～300mが中心で栽培されています。
斜面上部は泥灰質母岩で表土は薄くて小石まじりで、小石は酸化鉄を含む為、少し赤っぽい石が散乱しています。