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ミア / Mia
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年掲載生産者。女性オーナーと最高峰醸造家ダヴィッド・デュバンが手掛けるコート・シャロネーズのドメーヌ。
1860年から歴史のあるドメーヌ・ミア。
コート・シャロネーズで最も大きな農園のひとつです。
ドメーヌのオーナーはミア・スボティック女史で、醸造部門を統括するのは、最高峰のワイン醸造家と言われるダヴィッド・デュバンです。
彼が来てから飛躍的に進化し、この地で最も注目されるドメーヌとなりました。昔は一般的に行われていた“全房仕込み”に回帰、ワインに加える亜硫酸塩の量をごくごく僅かにすることによって、果実味本来のアロマを表現出来るよにしています。
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ビオディナミ栽培を行い、ニュイ・サン・ジョルジュにある自社の地下セラーで醸造、フレンチオーク樽で熟成させています。
- Vintage 2020
2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ
冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。
メルキュレ / Merucurey
コート・シャロネーズ最大の面積、主に赤ワインを生産するアペラシオン。
名前は貿易と商業を司る神(メルクリウス、英語名マーキュリー)を祀ったローマ時代の寺院に由来します。
コート・シャロネーズの代わりにメルキュレ地区と言われていた時代もあり、この地区の中ではメルキュレの赤ワインは評価の高いワインが数多くあります。
コート・シャロネーズ最大の面積があり、主に赤ワインを生産し、白・赤のプルミエ・クリュが存在します。