クラリス・ド・シュルマン / ペルナン・ヴェルジュレス

品種：シャルドネ100％
醸造：粘土石灰岩土壌。厳選したシャルドネを温度管理したステンレスタンクで発酵＆9ヶ月樽熟成。
その後、ステンレスタンクで1ヶ月熟成して瓶詰め。

柑橘やトロピカルフルーツに加え、樽に由来するトーストやナッツの豊かなアロマ。
繊細でありながらも華やかな味わいで、余韻にはしっかりとした酸とミネラルを感じます。
※インポーター資料より。

クラリス・ド・シュルマン / Clarisse de Suremain

まだまだ日本で知られていない、今のブルゴーニュスタイルを生み出すNEW女性生産者。

クラリス・ド・シュルマンはピアニストになるための研鑽を積んでいましたが、モンテリーにてビオディナミ農法でワインを造る叔父エリック・ド・シュルマンの影響を受け、ワイン醸造家への転身を決意します。

2019年にサンピニィ・レ・マランジュにワイナリーを設立し、約２ヘクタールの畑を購入。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェで働いた時に栽培責任者のダヴィド・ディドンから学んだオーガニック及びビオディナミを実践しています。
インスピレーションの源は自然環境にあるという哲学、テロワールに対する深い敬意、揺るぎない情熱を表現したワインを生み出しています。
インポーター資料より。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ペルナン・ヴェルジュレス / Pernand Vergelesses

コート・ド・ボーヌを代表するグラン・クリュを有する3村の1つ。

東にアロース・コルトンとラドワ、南西にサヴィニー・レ・ボーヌと隣接しており、コート・ド・ボーヌを代表するグラン・クリュのコルトン、コルトン・シャルルマーニュを有する3村の1つです。

標高も250～300ｍの南東と北東に斜面が広がり、日照量も豊富です。
赤、白ともに生産されており、骨格のあるしっかりした赤ワインと、ミネラル豊かでフレッシュな白と長期熟成に耐えられるしっかりした白ワインも生産されています。