ルモワスネ / ジヴリ・ブラン　レ・プレフェール・デュ・アンリ4世

ルモワスネ / Rumoissenet

新しい風にて改革をすすめる老舗ドメーヌ。

ボーヌ市街地に拠点をおくルモワスネ・ペール・エ・フィスは1879年創設されたドメーヌです。
ルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を副社長に迎えて経営を一任。
2005年就任時、2.5haだった所有畑を約15haまで広げて、現在は有機栽培を行っています。

現場統括には先代から仕え、全てを熟知したエドワード・ルソー氏、醸造部門には著名な女性醸造家クローディ・ジョバール氏を迎え入れ万全を期しています。

強大な資本があり、卓越したマネージメント能力のスタッフが組むことで、ブルゴーニュの古い体制には無かった新しい風が吹き込み、より消費者にとって喜ぶ改革が進みます。

ブルゴーニュの伝統的な醸造であり、除梗と醗酵前のマセラシオンも行います。
亜硫酸添加は必要最小限に留め、有機栽培を行っています。

新樽の比率はキュヴェや年により25%～70%で
基本的に無濾過ですが､必要に応じて粗いもので行います。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ジヴリ / Givry

14世紀には王家御用達ワインだった、小さな赤ワインのアペラシオン。

赤ワインが主体85％の産地で、フィロキセラ（1863年～）以前はコート・シャロネーズの中ではもっとも人気が高く、16世紀にはアンリ4世が御用達していた後ろ盾があった時代もあります。

白、赤ワインともプルミエ・クリュがあり、ブーズロンに続いて小さな産地です。