マルト・アンリ / ブルゴーニュ・シャルドネ

香りは決して閉じている訳ではないが、穏やかでやさしいスタート。
グラスの中で徐々に果実の輪郭とミネラル感が明瞭になり､時間の経過とともに自然に表情を深めていくタイプ。
フレッシュな酸と澱由来の旨味があり、派手さなどは無いが、バランスよく完成度が高い1本。
合わせたい料理：出しの効いた煮物や魚類、白身魚のポワレ、鶏のローストなど。
※インポーター資料より。

マルト・アンリ / Marthe Henry

ムルソーの名門ボワイヨ家の血を引く、新世代の女性醸造家。

幼い頃から祖母の暮らすムルソーへ休暇のたびに訪れいていたマルト・アンリ女史。
大学では文学およびジャーナリズムを学び､その後はテレビ業界でジャーナリストとしてキャリアを積んだ人物。
2013年､彼女はパリでの生活に区切りをつけ､祖母の暮らすムルソーへ移住します。
本格的にワイン造りの道へ進むにあたり､まずボーヌのCFPPA(農業職業教育機関)で栽培・醸造の基礎を学び、在学中からドメーヌでの実務経験。
その後、シャサーニュ･モンラッシェのドメーヌ･ジャン＝ノエル･ガニャールにて約7年間にわたり実務経験を積みます。
ドメーヌ･ルージョでは、テロワールの志向の造りと村名ワインにおける精度の考え方。
ジャン＝イヴ･ドゥヴヴェイのもとでは、畑仕事からセラー作業まで幅広く携わり、異なる土壌条件と栽培環境の対応力などを学びます。

2017年､マルト･アンリは自身の名を冠した小規模ネゴシアンとして独立します。
信頼関係のある栽培家からブドウを購入し､人的介入を極力抑えた自然なアプローチで醸造と熟成を行うスタイルを選択。
醸造はムルソーの実家セラーで行われ､ネゴス主体でありながら､セラー運営､熟成設計､瓶詰に至るまで一貫して自身の管理下に置かれています。

白ワインはすべて同一の醸造プロトコルで仕込み､テロワールの差異を明確に浮かび上がらせることを重視。
畑ごとに手法を変えるのではなく､あえて造りを揃えることで､土壌や立地､ブドウそのものの個性が味わいに反映される設計。
熟成は古樽のみを用い､期間は長いもので約24か月に及ぶ。2回目の冬を越すことでワインに自然な緊張感が生まれ､全体がより引き締まったスタイルになると彼女は説明する。
時間を味方につけることで､人的介入によらない構造形成しています。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ブルゴーニュ / Bourgogne

ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱

ブルゴーニュ全体の広域畑（384の村）の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53％の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。