マルト・アンリ / ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ　シャルドネ

果実表現は素直で明快。
リンゴや白桃を思わせるフレッシュな果実味。
新樽を一切用いないため､樽由来の甘やかさや香ばしさは抑えられ､前面に出てくるのは果実の輪郭とテクスチャー､そしてフレッシュな酸味。
2022年らしくリッチで成熟度も感じ、ムルソーを拠点とする生産者らしく、果実味と酸、質感のバランスよくまとまったワインです。
合わせたい料理は・湯葉や白子、タラの酒蒸し。ホタテや軽めのクリームソース類。
※インポーター資料より。

マルト・アンリ / Marthe Henry

ムルソーの名門ボワイヨ家の血を引く、新世代の女性醸造家。

幼い頃から祖母の暮らすムルソーへ休暇のたびに訪れいていたマルト・アンリ女史。
大学では文学およびジャーナリズムを学び､その後はテレビ業界でジャーナリストとしてキャリアを積んだ人物。
2013年､彼女はパリでの生活に区切りをつけ､祖母の暮らすムルソーへ移住します。
本格的にワイン造りの道へ進むにあたり､まずボーヌのCFPPA(農業職業教育機関)で栽培・醸造の基礎を学び、在学中からドメーヌでの実務経験。
その後、シャサーニュ･モンラッシェのドメーヌ･ジャン＝ノエル･ガニャールにて約7年間にわたり実務経験を積みます。
ドメーヌ･ルージョでは、テロワールの志向の造りと村名ワインにおける精度の考え方。
ジャン＝イヴ･ドゥヴヴェイのもとでは、畑仕事からセラー作業まで幅広く携わり、異なる土壌条件と栽培環境の対応力などを学びます。

2017年､マルト･アンリは自身の名を冠した小規模ネゴシアンとして独立します。
信頼関係のある栽培家からブドウを購入し､人的介入を極力抑えた自然なアプローチで醸造と熟成を行うスタイルを選択。
醸造はムルソーの実家セラーで行われ､ネゴス主体でありながら､セラー運営､熟成設計､瓶詰に至るまで一貫して自身の管理下に置かれています。

白ワインはすべて同一の醸造プロトコルで仕込み､テロワールの差異を明確に浮かび上がらせることを重視。
畑ごとに手法を変えるのではなく､あえて造りを揃えることで､土壌や立地､ブドウそのものの個性が味わいに反映される設計。
熟成は古樽のみを用い､期間は長いもので約24か月に及ぶ。2回目の冬を越すことでワインに自然な緊張感が生まれ､全体がより引き締まったスタイルになると彼女は説明する。
時間を味方につけることで､人的介入によらない構造形成しています。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ / Hautes Cotes de Beaune

ボーヌの西側、高地斜面で造られるワイン

コート・ボーヌの後背地を西に少し進むと、標高280～450ｍのなだらかなカーブを描く丘陵地にあります。約20のコミューンが最も日当たりのよい斜面でワインを産出しています。