シャブリの名声を築いたサン・マルタン・ド・トゥール修道士に敬意を表して造られたキュヴェ。

近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。ナチュラルな造りで、1本をじっくり楽しめるスタイル。

堅実なバランスのいいワインを造るヴィニュロン。飲み頃のバックヴィンテージ。

フィリップ・コランの息子シモンがシャサーニュで独立したNEWドメーヌ。

シャサーニュ・モンラッシェの隠れスター生産者。

非常に難しい仕事環境の0.5haの急斜面の美しい区画。その分、素晴らしい品質に仕上がったワイン。

NEW生産者。３つの区画をブレンドした小さな赤い果実をイメージさせるブルゴーニュらしいエレガントワイン。

樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ。新樽率100％で18ヶ月長期樽熟成。シルキーなタンニンと赤い果実の凝縮した果実味が特徴的なワイン。

ピュリニー・モンラッシェ大御所ドメーヌが2004年から始めたマコン。トロピカルさを抑え、ミネラルを感じるルフレーヴのマコンワイン。

クリュ・デュ・ボージョレの中でも華やかなアロマとフレッシュな味わいが特徴のフルーリー。

ザクロ、リコリス、キルシュ のアロマ、タンニン力強く骨太なアタック。黒系果実の香りが、じわりと浸み出る果実味はアフターにも香り拡がる1本です。

樹齢45年1.5haの畑。オレンジの皮、香辛料などパワフルで深みと繊細さを兼ね備えたワイン。

南仏とブルゴーニュの2つの顔を持つジャン・マルク・モレの息子

黄色い果実と芳醇なアロマが魅力的なワイン。

ドミニク氏がハウスワインにするほどのお気に入り。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最大の生産者。遅摘みから生まれる濃厚な1本。

グラン・クリュのクロ・ド・ベーズとプルミエ・クリュと続くライン。県道D974より東側区画の村名ワイン。

素晴らしい区画の貴腐ブドウを使用し、愛娘の名を付けたスペシャル・キュヴェワイン。

異なる3つの区画のブドウをブレンド。バーガーに逢わせたいワイン？？

張りのある味わいと明確なミネラル。シャブリらしさを全面に出した料理と合わせたい1本。