マトロ / ムルソー

ムルソー村の12区画のシャルドネをブレンドして造られた1本。
豊かな瑞々しい果実味と凛とした綺麗な酸味が魅力のクラシックな白ワインです。
※インポーター資料より。

マトロ / Matrot

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年3つ星生産者。姉妹で引き継いだ100年の名門ドメーヌ。

1914年から続くムルソーのドメーヌで、ジョセフ・マトロ氏が妻の家で所有していた畑でワイン造りをスタートさせたのが始まりです。
1983年から息子ティエリーが3代目として、現在は2人の娘アデルとエルサがドメーヌを引き継いでいます。

科学肥料を無使用、収量のコントロールなどは昔のドメーヌのスタイルを変えず、変更した点と言えば、熟成期間を変更し、メインのムルソーに関しては約3ヶ月熟成期間を伸ばしています。
マトロでは白ワインの醸造に関し、果実の風味を保つため、酸素によるワインの変化に細心の注意を払っています。
ブドウを収穫・圧搾後、オーク樽にて発酵を澱と共に行います。

ブルゴーニュ・シャルドネは約12ヵ月、村名ムルソーは約15ヵ月、プルミエ・クリュは18～20ヵ月熟成。
ステンレスタンクで3～6ヵ月間置いた後、軽く濾過を行い瓶詰めします。
赤ワインでは、果実感を最も重視しており、除梗率は100％にしています。
マセラシオン・発酵（始めの3～5日間は低温浸漬）の期間は一日おきにルモンタージュを行うことで、発酵を促進させつつ、果房を乾燥から防ぎぐことで果汁をフレッシュに保ちます。

名門の名に甘えることなく、さらなる進化を目指し続けています。

2021年は、自然の猛威に苦しんだ中の光あるヴィンテージ

ブルゴーニュ地方のぶどうへの病気等は想像以上に厳しい現実になりました。
暖冬で芽が出始め、4月前半の霜の被害、6月にあった大きな雹の嵐、夏の雨が多くミルデューが広がってしまい、9月の時点でこれほどぶどうの実がなっていないのは初めてとも言われ、ここ44年来の低収穫量になりました。

ただ、この状況化で生き抜いたぶどうの品質はアロマ・糖度は申し分なく低収量ですが、最高のヴィンテージになるとの期待があります。

ムルソー / Meursault

コート・ド・ボーヌ最大の白ワインの銘醸地。 存在感のあるロースト・ナッツのような芳醇な香りとなめらかな味わいの白ワイン。

コート・ド・ボーヌ最大の産地であり、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと合わせて、ブルゴーニュ3大白ワインの銘醸地です。
リッチな白ワインと言えばムルソーです。
コート・ドール全域で現在の基礎を築いたシトー派の出発点はこのムルソー村と言われています。

斜面の母岩は泥灰石灰岩か白雲岩で、泥土質と粘土質土壌がその上に重なります。斜面頂上部は石灰岩が硬すぎてぶどうは栽培されていません。
プルミエ・クリュは標高240～265mの中腹が栽培地域で、集落の北側（ヴォルネイ村側）の斜面は南東向き。南側（ピュリニー・モンラッシェ側）の斜面は東向きになります。
最北部では赤ワインもわずか数パーセント生産しています。