ブルゴーニュ / Bourgogne
ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱
ブルゴーニュ全体の広域畑(384の村)の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53%の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。
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(2020年 750ml)千紗女史が2017年から数量限定ではじめたSO2無添加ワインシリーズ。野生酵母にて15日間自然発酵後、228Lのオーク樽で12ヶ月熟成したワイン。SOLD OUT¥7,480税抜 ¥6,800(2022年 750ml)昔ながらの赤系果実を感じさせるクラシカル・ピノ。主要な村の全ての畑をアッサンブラージュするという贅沢なワイン。SOLD OUT¥4,400税抜 ¥4,000
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(2022年 750ml)本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用したワイン。¥4,400税抜 ¥4,000(2023年 750ml)コート・シャロネーズから厳選されたブドウを使用した白ワイン。ふくよかでありながらフィネスも感じられる繊細な仕上がり。SOLD OUT¥2,970税抜 ¥2,700
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(2022年 375ml)ブルゴーニュの複数地域のピノ・ノワールで造られる秀作。芳醇な果実味とミネラル感が調和した滑らかな味わいをハーフボトルで。SOLD OUT¥1,980税抜 ¥1,800(2022年 750ml)サン・トーバン村を中心にサヴィニー・レ・ボーヌなどのブドウを巧みにブレンドした1本。SOLD OUT¥3,630税抜 ¥3,300
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(2022年 750ml)フランス国内で評価が高いムルソーの名門ドメーヌ。このクオリティでこの価格は、味わってい頂きたい芳醇なワイン。¥5,720税抜 ¥5,200(2023年 750ml)クリュ・デュ・ボージョレのブドウのみを使用した、果実味とフレッシュさを重視した1本。SOLD OUT¥2,640税抜 ¥2,400
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(2021年 375ml)赤果実と丸みを帯びた豊かな味わいを手軽なハーフボトルで!SOLD OUT¥2,090税抜 ¥1,900(2022年 750ml)赤果実と丸みを帯びた豊かな味わいが魅力的な温かい日に飲みたい1本。¥3,388通常価格 ¥4,840
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(2022年 750ml)単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、数年の熟成にも耐えれる素晴らしいフィネスを持ったワイン。¥9,240通常価格 ¥13,200(2022年 750ml)わずか2000本のレア・キュヴェ。ミネラルとリッチネスが同居した素晴らしい白ワイン。¥10,010税抜 ¥9,100
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(2023年 750ml)平均樹齢30年以上。仲田氏が求めるワインは飲みやすくエレガント。濃縮感もありながらまろやかな1本。¥6,050税抜 ¥5,500
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(2023年 750ml)3つのACブドウをブレンド。16ヶ月樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブラン。¥6,380税抜 ¥5,800(2023年 750ml)2012年7月に購入した中田氏がはじめて栽培家として手にかけた原点とも言える自社畑。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画から造るブルゴーニュ・ルージュ。SOLD OUT¥12,650税抜 ¥11,500
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(2022年 750ml)ピュリニー・モンラッシェの集落にある区画で造られる贅沢なACブルゴーニュ。他のブルゴーニュ・ブランとは桁違いの果実味とミネラルを感じる一本。SOLD OUT¥18,700税抜 ¥17,000(2014年 750ml)ピュリニー・モンラッシェの集落にある区画で造られる贅沢なACブルゴーニュ。他のブルゴーニュ・ブランとは桁違いの果実味とミネラルを感じる一本。SOLD OUT¥30,800税抜 ¥28,000
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(2022年 750ml)グラン・クリュ並みに収量を制限し、凝縮した赤いベリー系の果実味と長い余韻が楽しめる1本。SOLD OUT¥9,350税抜 ¥8,500(2022年 750ml)1ヘクタール、2つの畑のブドウをブレンド。100%MLF発酵の樽熟成は16ヶ月ワイン。¥8,360税抜 ¥7,600





















