ミネラルでびしっと支えるエレガントなワイン。ニュイ・サン・ジョルジュのお手本と呼べるスペシャリストが手掛ける1本。

5本に入るトップクリマ“レ・プリュリエ”男性的なワインが生まれる、ニュイ・サン・ジョルジュのお手本と呼べるスペシャリストのワイン

日本で入手困難な小さなヴォーヌ・ロマネの希少生産者。

トルショーから引き継いだ優良畑。華やかなアロマとフレッシュ感溢れる1本。

リッチでエネルギッシュ！余韻も長く満足度の高い村名ワイン。

ジュヴレ村で最大のモノポール。急斜面で南向きの歴史あるプルミエ・クリュ畑。

エレガントでクリーミー。石の無い赤褐色の粘土質マルヌから造られる厚みと密度のある1本。

相続にて特級レ・プルーズの最大所有者に！厳格なリュット・レゾネ栽培と女性醸造家の感性によって生まれ変わったワイン。

強い粘土質と泉が、ワインに新鮮さと洗練したアロマとミネラルを与える。熟成が期待できる1本。

アペラシオンの北端、クリュの北下部。樹齢50年のブドウを、J.トルショ氏から引き継いだ1.2haのワイン。

強い粘土質と泉が、ワインに新鮮さと洗練したアロマとミネラルを与える。熟成が期待できる1本。

旨味、果実味、力強さがスパイスとミネラルによって支えられ、ブラニーのテロワールが表れたムルソー。

1haあたり2万本の蜜植により、若木ながら濃縮したワイン。

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。

白だけじゃない！赤ワインもボーヌ地区最高峰の生産者。

植樹1971年と1987年。ポマール寄りの1級畑に囲まれた緩やかな斜面中腹のワイン。

3つの区画等で異なるブドウをアッサンブラージュ。多様なニュアンスを感じ取れるワイン。

標高の高い複雑なモンテリー村の看板２畑による1本。

異なる3つの区画のブドウをブレンド。バーガーに逢わせたいワイン？？

ラヴォー小渓谷にあり、骨格のある繊細でエレガントなジュヴレを生み出すプルミエ・クリュ。