2021年～

2区画のたった0.5haの古樹から造られる1本。

シャブリ地域スラン川の左岸にあるベーヌ村の畑。斜度の高い南東向き丸みのある1級ワイン。

多くのソムリエから支持を得ている、仲田氏オススメの1本。

0.1haの3区画から生まれる1本。

ヴォーヌ・ロマネ側の好立地畑。ベリー系の香りからフレッシュさとタンニンがエレガントに上品に仕上がったワイン。

再掲載！！村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。

再掲載！！100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。

ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「レ・ヴィーニュ・ブランシュ」より。

「芳香、複雑味、長い余韻」の3点を追求。若樹で造る1本。

ほんのり香ばしいオークの香りと柔らかな果実味。ジュヴレらしい小気味よいタンニンの効いた1本。

1級畑ボー・ブリュンに隣接する区画ワイン。ミネラリーで洗練された味わいが人気のワイン。

ニュージーランド版ミュジニー・ブラン！！フランソワ・ミエ氏がコラボしたプロフェッツ・ロックワイン。

ワインラヴァーが取り合いになるフーリエのネゴシアンワイン。

じわりと拡がるうま味と心地よいタンニン。上品でエレガントさと酸味のバランスのよい1本。

紫を帯びた ルビー色、とろりとした粘性。雨上がりの森の中の香りを感じます。心地の良い果実味はジャムのような甘い果実とたっぷり詰まったエキスを感じる1本。

特級「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑。

2つの区画ブドウをブレンド。平均樹齢55年のヴィエイユ・ヴィーニュ。

底から力強く湧き上がってくるミネラルの旨味に圧倒される、長期熟成型のシャサーニュ・モンラッシェ。

平均樹齢70年のヴィエイユ・ヴィーニュ。新樽を使わず小樽で11ヶ月熟成の1本。

アリゴテの品種に対する先入観を覆す、素晴らしいワイン。