コラム
当店のシニアソムリエ、ソムリエスタッフによるコラムです。
ブルゴーニュを中心に、ワインにまつわる様々な情報を発信いたします。
-
- 2023/06/16 15:00
- 新しい息吹。2023年ブドウの新芽が生まれた初夏のブルゴーニュお便り。
-
- 2023/06/09 15:00
- 食後酒としても愛されるお酒「マール」とは。
-
- 2023/06/02 15:00
- 日本初入荷。新時代ブルゴーニュワイン生産者“カシオペ”をご紹介。
-
- 2023/05/26 12:00
- 【オスピス・ド・ボーヌ】ブルゴーニュワインを語る上でかかせない歴史的建造物、ワインオークションの原点はここから。
-
- 2023/05/19 15:00
- ヌーヴォーとは違う。今注目の10のクリュを持つ“クリュ・デュ・ボージョレ”を解説。
-
- 2023/05/12 15:00
- ブルゴーニュワインのMonopole/モノポールとは？基礎知識をわかりやすく解説
-
- 2023/05/05 00:00
- 250年続くボーヌの老舗ドメーヌ“シャンソン”のフラグシップワイン。
-
- 2023/04/28 17:00
- 世界で名高い「オリヴィエ・ルフレーヴ」社長ご来店。ソムリエが明かす本音とは。
-
- 2023/04/21 00:00
- 新鋭女性醸造家が手掛けるジュヴレ・シャンベルタン“ドメーヌ・マルク・ロワ”
-
- 2023/04/14 15:00
- ヴォーヌ・ロマネの名門メオ・カミュゼ
-
- 2023/04/07 15:00
- “100年に1人の逸材”と言われるシプリアン・アルロー
-
- 2023/03/31 15:00
- 美食の街リヨンから、フランス最優秀ソムリエが選ぶシャブリと料理のマリアージュ。後編
-
- 2023/03/24 10:00
- 美食の街リヨンから、フランス最優秀ソムリエが選ぶシャブリと料理のマリアージュ。前編。
-
- 2023/03/17 14:00
- シェフが教える第三弾。ブルゴーニュ赤ワインに合う料理。
-
- 2023/03/10 12:00
- シェフが教える第二弾。樽を効かせた丸みのあるブルゴーニュ白ワインに合う料理。
-
- 2023/03/03 00:00
- 冬から春へ2月のブルゴーニュ。雪が残るヴォーヌ・ロマネとルロワの畑。
-
- 2023/02/24 12:30
- シェフが教える。シャブリなどさっぱりしたブルゴーニュ白ワインに合う料理。
-
- 2023/02/17 00:00
- ブルゴーニュの現状 ヴァンパッション・セミナー編②
-
- 2023/02/10 00:00
- ビオワインとは。
-
- 2023/02/03 14:00
- ブルゴーニュ・テロワールの法則 ヴァンパッシオン・セミナー編①