フォントネ・プレ・シャブリ村の樹齢50年以上の古酒区画より。ステンレスタンクで16ヶ月熟成させた1本。

マコンとムルソーの中間的な味わい。ムルソーの深みと、マコンの明るさを併せ持つ1本。

「Sous la Fee（妖精の下）」と呼ばれるクリマの中にある7haのモノポール。

プイィ・フュイッセを世界に知らしめた生産者

2022年がファーストヴィンテージ。キレイな酸味と程よい苦いが心地いい。無濾過で旨味を残した、フレッシュな柑橘と白い花のアロマワイン。

東向き斜面の古樹を使用。ステンレスタンクで8ヶ月シュール・リーを行い、熟した果実感に品のある酸味のバランスがいいワイン。

キュヴェ名の“リュス”は母方の祖母にあたるルーシーさんの愛称。祖母に敬意を表して造られた3区画アッサンブラージュワイン。

ドミニク氏がハウスワインにするほどのお気に入り。

メルキュレのモノポールワイン。自社地下セラーで醸造、フレンチオーク樽で熟成した女性オーナーならではのこだわりの1本。

ドミニク氏がハウスワインにするほどのお気に入り。

シャサーニュ側の粘土の多い区画。厚い飲みごたえのあるボディ。リッチで酸も穏やかな1本。

0.52haの小さな畑で、樹齢60～80年のヴィエイユ・ヴィーニュ。新樽率20％で12ヶ月熟成させてワイン。

上品できめ細かく滑らか、柔らかくて果実味豊かな北のピノ・ノワー ル。

完熟ブドウをゆっくりプレスと樽発酵、18ヶ月熟成。シャブリのミネラルとジューシーでセクシーな果実味を伴う1本。

「Sous la Fee（妖精の下）」と呼ばれるクリマの中にある7haのモノポールで、シャルドネは1haのみ生産されているワイン。

シャサーニュ・モンラッシェの隠れスター生産者。

ジラルダンが昔から手掛けるワイン。赤い果実のフルーティな香り、きめ細かなタンニンが魅力的な1本。

3つの区画をブレンド。樹齢80年のぶどうから、スタッフ達の思い出の場所が名前になったヴィエイユ・ヴィーニュワイン。

トップ醸造家ダヴィド・デユバンが手掛けるネゴシアンブランド。2020年ヴィンテージより日本初入荷。

トップ醸造家ダヴィド・デユバンが手掛けるネゴシアンブランド。2020年ヴィンテージより日本初入荷。